Un nuevo concepto de cocina italiana donde seleccionamos las mejores materias primas de Italia y de España. Toda nuestra cocina se fundamenta en ingredientes frescos y elaborados al momento para conseguir el mejor sabor, aroma y textura.
Menu
Tapas
BURRATA*16€
Burrata, cherrys confitados, pesto de rúcula y jamón ibérico / Burrata, candied cherries, rocket pesto and iberian ham
CEVICHE* 18€
Ceviche de corvina, mango, aguacate y espuma de coco y citronella / Sea bass ceviche, mango, avocado, coconut and citronella foam
CARAMELO* 13€
Caramelo crujiente de queso de cabra, piña y cebolla confitada / Crunchy goat cheese caramel, pineapple and onion confit
UN RAVIOLO ITALIANO IN GIAPPONE* 15€
Ravioli Japón con ponzu, mantequilla noisette y aceite de trufa / Ravioli Japan with ponzu, noisettebutter and truffle oil
CARPACCIO* 17,50€
Carpaccio de ternera, aceite rustido, lima, setas, parmesano y núcula / Beef Carpaccio, roasted oil, lime,mushrooms, parmesan and rucula
TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE* 16,00€
Tartar de salmón con aguacate , manzana verde y salsa oriental / Salmon tartar with avocado, green apple and oriental sauce
ENSALADA DE PULPO*17,50€
Ensalada de pulpo a la genovesa con judías , pesto de pistachos, patatas y cherrys confitados / Genovese style octopus salad with beans, pistachio pesto, potatoes and candied cherries
Main Dishes
LO MEJOR / THE BEST* 27€
Carrillera de ternera al vino rojo, setas y cremoso de patatas / Beef cheekl in red wine, mushrooms and creamy potato sauce
GNOCCHI LUIGI* 19,50€
"Ñoquis con taleggio, gorgonzola y aceite de trufa blanca / Gnocchi's with taleggio cheese, gorgonzola and white truffle oil
El CANELÓN* 20€
Canelón meloso de rabo de toro, cacao, albaricoque y espuma de trufa y parmesano / Mellow cannelloni with oxtail, cocoa, apricot and truffle and parmesan foam
GIALLO CARBONARA* 18,50€
Paccheri "a la carbonara de azafrán" / Paccheri "with saffron carbonara"
RISOTTO ACQUARELLO* 21,50€
Risotto de setas, langostinos y Katsobushi / Mushroom, prawns and katsobushi risotto
PRESA IBÉRICA* 26€
Presa Ibérica a baja temperatura con maíz, anacardos y chutney de piña y vainilla / Low-temperature Iberian pork with corn, cashew nuts and pineapple and vanilla chutney
ENTRECOT ARGENTINO*26€
Entrecot argentino con puré rústico al romero , setas , parmesano y trufa / Argentinian entrecote with rustic rosemary mashed potatoes,mushrooms, parmesan and truffles
LA LUBINA* 26€
Lubina del mediterráneo con soufflé de queso, tártaro de tomates secos, tapenade de olivas negras y zanahorias glaseadas / Mediterranean sea bass with cheese soufflé, sun-dried tomato tartar, black olive tapenade and glazed carrots
TATAKI*26€
Tataki de atún rojo con hummus cítrico , puerros braseados y mayonesa japonesa / Red tuna tataki with citrus hummus, braised leeks and Japanese mayonnaise
PIZZA GALLARDO*18€
Gambas, espárragos, guanciale y salsa holandesa / Prawns, asparagus, guanciale and hollandaise sauce
Dessert
Crème brûlée de mango con sorbete de naranja sanguínea*7€
Mango crème brûlée with blood orange sorbet*
Espuma de nutella y mascarpone, frutos rojos y helado de vainilla* 8€
Nutella and mascarpone mousse, red fruits and vanilla ice cream*
Trió de sorbetes caseros* / Trio of homemade sorbets* 9€
Tarta de queso bunkers" con compota de arándanos, limón y crumble de avellanas *7€
"Bunkers cheesecake" with blueberry compote, lemon andhazelnut crumble*
Bizcocho húmedo de almendras, ganache de chocolate blanco, jengibre y pistachos garrapiñados* 9€
Moist almond sponge cake, white chocolate ganache, ginger and candied pistachio nuts*
* Contiene productos que pueden provocar alergias o intolerancias. Dirigirse al personal para obtener más informaciónes. * Contains products that may cause allergies or intolerances. Please contact staff for further information.