La carta

Un nuevo concepto de cocina italiana donde seleccionamos las mejores materias primas de Italia y de España. Toda nuestra cocina se fundamenta en ingredientes frescos y elaborados al momento para conseguir el mejor sabor, aroma y textura.

Special tonight smiley

STARTER:

ROAST BEEF*

Roast beef con causa limeña, aji amarillo, con mayonesa de trufa y parmesano


Roast beef with causa limeña, yellow aji, truffle mayonaisse and parmesan

16,00€

 

Entrantes / Starters

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RAVIOLI EN JAPÓN*
Ravioli /ponzu / mantequilla de trufa
Ravioli / ponzu / truffle butter

15.00€

CARAMELOS*
Crujiente de queso de cabra con cebolla y piña
crunchy goat cheese with caramelized onions pineapple

12.50€

CARPACCIO*
Carpaccio de ternera, rúcola, parmigiano y setas
Beef carpaccio, rocket salad, parmesan cheese and mushrooms

17.50€

BURRATA DE BÚFALA*
Tartar de tomates en texturas con burrata de búfala, pepino encurtido y pesto de rúcula
Textured tomato tartar with buffalo burrata, pickled cucumber and rocket salad pesto

14€

CEVICHE*

Ceviche de corvina, mango, aguacate y leche de tigre de pomelo y boniato

Corvina ceviche, mango, avocado and tiger milk with grapefruit and sweet potato

18€

EL PULPO*
Pulpo con emulsión de ajo negro, crema de calabaza y coco con crujiente de arroz negro
Octopus with black garlic emulsion, pumpkin pickled cream and coconut with crispy black rice

19,50€

 

principales / main course

 

CANELONI*
Canelón de rabo de toro, foie, albaricoque y espuma de trufa y parmesano
Oxtail cannelloni, foie gras, apricot and foam of truffle and parmesan cheese

20€

GNOCCHI LUIGI*
Gnocchi de patatas caseros con gorgonzola, taleggio y aceite de trufa blanca
Homemade potato gnocchi with gorgonzola cheese, taleggio cheese and white truffle oil

18€

ENTRECOT ARGENTINO*
Tagliata de entrecot argentino con cremoso de patata ahumado y trufado, parmesano y foie*
Argentinian entrecote tagliata with creamy smoked and truffled potato, parmesan and foie gras

24.00€

EL CORDERO*
Cordero con toques de albaricoque, foie y boniato
Lamb, apricot, foie gras and sweet potato

24.00€

LO MEJOR / THE BEST*
Carrillera de ternera / salsa vino tinto / wild mushrooms /
Beef cheek / red wine sauce / setas silvestres /

26€

PIZZA GALLARDO*
Mozzarella, espárragos verdes, bacon, cherries, langostinos y salsa holandesa
Green asparagus mozzarella, bacon, cherries, prawns and hollandaise sauce

18€

RISOTTO ACQUARELLO*
Risotto con langostinos y setas
Risotto with prawns and mushrooms

20€

TUNA TATAKI*
Tataki de atún rojo con puerros confitados, hummus de edamame y mayonesa japonesa
Tuna tataki with caramelized leaks on the side, edame hummus and japonese mayo

25€

LUBINA ORIENTAL*
Lubina con tapenade de aceitunas kalamata y berenjenas en salsa de miso*
Sea bass with kalamata olive tapenade and eggplants in miso sauce

23,00€

 

postres / dessert

 

Pastel de chocolate, café y helado de vainilla*
Chocolate cake, coffee and vanilla ice cream

8€

Tarta de limón 2.0 con avellana y merengue de pimienta de Sichuan*
Lemon tart 2.0 with hazelnut and Sichuan pepper meringue

7€

Trío de sorbetes caseros*
Trio of homemade sorbets

7.50€

Creme brulée de mango con sorbete de pomelo*
Mango creme brulée with grapefruit sorbet

8.50€

 

 

* Contiene productos que pueden provocar alergias o intolerancias. Dirigirse al personal para obtener más informaciónes.
* Contains products that may cause allergies or intolerances. Please contact staff for further information.

We will happily accommodate all food allergies and dietary restrictions. Please leave a note with your reservation detailing any specific requirements or email the restaurant after booking.

bread and olive oil 2,50 p. p.

"Cucinare è sempre stato il mio atto d'amore e con le mani in pasta, ascolto il mio cuore battere"

Luigi Valdambrini Chef Bunker's

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Horarios

de Martes a Domingo de 19:00 a 23:00

Viernes y Sábado de 19:00 a 23:30

tel: (+34) 971 22 05 04

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