La carta

entrantes / starter

an italian ravioli in japan *
ravioli / ponzu / truffle butter
un raviolo italiano en japon
ravioli /ponzu / mantequilla de trufa

13€

caramelo de queso de cabra con cebolla y piña *
crunchy goat cheese with caramelized onions pineapple

12€

mucca carciofo e pecora *
pecorino cream/ artichoke / bresaola 
crema de pecorino / alcachofa/ bresaola 

13€

carpaccio de ternera con rucola parmesano y setas *
beef carpaccio with rucola parmesan and mushrooms

13€

carpaccio de ternera Wagyu con rucola parmesano y setas *
Wagyu carpaccio with rucola parmesan and mushrooms

17€

ceviche de pez limón con leche de tigre de mango, piña y aguacate*
lemon fish ceviche with mango tiger milk, pineapple and avocado

16€

la pizzetta romana: *
burrata, jamon de Parma, higos  y trufa negra 
burrata, Parma ham, figs

12€

ensalada de búfala, albaricoques marinadas y jamón de Parma*
salad of buffalo mozzarella Cheese marinated apricots and Parma ham

crema de patata, huevo a baja temperatura, alcachofas fritas y setas*
cream of potato soup, low temperature egg, fried artichokes and mushrooms

12€

dumplings de pollo, verduras y caldo aromatico*
chicken dumplings, vegetables and aromatic stock

12€

principales / main course

Paccheri mamma mia! *
paccheri / prawns / tomato / basil / white truffle oil
paccheri mamma mia!
paccheri / gambas / tomate /albahaca /aceite de trufa blanca

20€

the green burger (with gluten) *
next level burger / cheddar cheese / tomato / salad / tiger sauce / pickles
el hamburger verde (con gluten)
burger vegano / cheddar / tomate / ensalada / salsa tiger / encurtidos

15€

the best / lo mejor *
beef cheek / red wine sauce / porcini mushrooms / truffle oil
carrillera de ternera / salsa vino tinto / boletus / aceite de trufa

24€

the boss*
Irish entrecote with fermented pepper and lime with potato and piquillo cream and spinach salad with oranges and olives
entrecot irlandesa a la pimienta fermentada y lima con crema de patatas y piquillo y ensalada de espinacas naranja y aceitunas

28€

mediterranean *
seabass / orange / aubergine
mediterraneo
lubina / naranja / berenjenas

24€

gnocchi de patatas caseros con gorgonzola y taleggio *
homemade potato gnocchi with gorgonzola and taleggio

15€

Pizza la nostra: *
burrata, jamon de Parma y trufa negra 
burrata, Parma ham and black truffle

20€

espaguetis carbonara con espárragos, azafrán y trufa*
spaghetti carbonara with asparagus, saffron and truffle

18€

postres / dessert

the final boss *
babá with vanilla ice cream
el gran capo
babá con helado de vainilla

8€

tarta de queso con sorbete de frutos rojos *
cheesecake with red fruit sorbet

7€

moelleux de chocolate con helado de vainilla*
chocolate moelleux with vanilla ice cream

7€

tiramisú*

7€

babá al ron*

8€