Mientras estoy en casa esperando el servicio en @bunkers_restaurant decidí darme un capricho con esta vieja cafetera de mi abuela. Se llama "cuccuma" y viene de Nápoles (aunque se haya inventado en París), que era muy utilizado y muy común. Hacer un café se convirtió en un ritual, tan importante que era como si necesitaras una escuela para prepararlo. Me encantaría llevar este ritual de vuelta a mi restaurante, quien sabe si algún día.... 



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